料理嫌いさんの6月28日の献立〜食材は、秋刀魚の開き・ホタテ・茄子・小松菜〜
村人ママのmauです。今日もワンオペ＆保育園無しの日なので、朝早く起きて、サッとお昼と晩御飯の仕込み。なので、結構な簡単時短メニューです。メインは焼き魚。そして、トースターで焼くだけのホタテ。。。
野菜をあまり消費できませんでしたが、義父母と暮らしているのにワンオペなので許してください。
今日の収穫お野菜課題
・茄子
・小松菜
6月28日の晩ごはん
さんまの開き
我が家の評価 ★★★☆☆
魚焼き器で簡単メイン。忙しい時は、焼くだけのこういうものが助かりますね。
殻付きホタテのバター醤油焼き
我が家の評価 ★★★☆☆
殻付きのホタテに、バターをのせて、オーブントースターで10分。お醤油を少しだけ垂らしてさらに5分焼けば完成！
なすの煮浸し
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/nibitasinasu/
フライパン1つでできる簡単茄子の煮浸し。生姜も食べたい人なので、瀬切り生姜も加えました。
小松菜とコーンのサラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://mayukitchen.com/komatsuna-corn-salad/
小松菜をサッと茹でて、コーンと調味料と和えるだけ。簡単で彩りが綺麗な副菜です。
きのこと豆腐のお味噌汁
6月28日のお昼ごはん
炒り豆腐
我が家の評価 ★★★☆☆
https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/239618
フライパンでできる簡単メニュー。お昼ご飯のタンパク質の補助に。。。ささっとできて、丼にして食べるのもオススメです。
ブロッコリーの彩りごまサラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://recipe.yamasa.com/recipes/2238
キュウリとツナの無限サラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★☆☆☆
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
料理嫌いさんの6月27日の献立〜食材は、鶏ひき肉・豆苗・コーン缶・ゆでダコ・さつま揚げ・かぼちゃ・オクラ・トマト・卵・ブロッコリー・きゅうり〜
村人ママのmauです。土日ですが、旦那さんがここのところ忙しいので、完全にワンオペ育児中。義理の両親と完全同居といえど、自分たちが好きなタイミングで構いにはくるものの、ご飯の準備時などの見て欲しい時間帯は、畑にいて子守もしてもらえず、、、そして、嫌〜な事件発生。ここからはグチですすみません。
現在、お薬で疲れやすい息子は、保育園を半日で切り上げ、少し遊んで早めに私と2人で晩御飯。ジィジバァバは少し遅れて、私達が寝室へ行った後に食事をします。
ワンオペ（義父母のご飯も私が用意）は、結構大変なので、昨日、金曜日の半日とはいえ保育園に息子が行ってくれている間に、土日のワンオペに備え、本日用の冷やし夏おでんを作っておいて、冷やしてあったんです。昨日の晩に食べられると困るので、いつも、その日の「おかずを冷やしているゾーンとは別のところに、わざわざ隠して入れておいたんです。。。
なのに、なのに、昨晩半分食べられてしまっていました。多分、お昼間に、私がおでんの粗熱を取るために、キッチンに出しっぱにしていたのを見ていたんでしょう…あのおかずがないわ〜とお義母さんが探したんでしょうな？？おかず、いつも4品作っているので、十分あったと思うんですよ！昨日分だって。
案の定、お義母さんは、焼き魚を食べきれずに、食べくさしが冷蔵庫に入っていました。
そして、あろうことか、いかゲソ大根を、同じ煮物系だからと、同じ鉢に入れてごちゃ混ぜに。。。作った人への侮辱でしかない！
ってか、だからそもそも、食べきれないでしょ！そんなに。なんで探した！十分おかずあるのに、なんで今日の分のおかずまで食べた！！！
今日の朝4時前に起きて、掃除洗濯晩御飯の仕込みを始めようとして、気づき、もう朝から怒り爆発でしたよ。
これからは、いつもと違う場所に隠すだけでなく『〇〇日のおかずです！食べないで！』とまで張り紙しないとダメなんでしょうかね？？
もう、色んなことが積もりに積もってストレス溜まってる時に。。。本当、勘弁して欲しいです。
今日の収穫お野菜課題
・大根
・平豆
・きゅうり
6月27日の晩ごはん
豆苗とコーンの皮なししゅうまい
我が家の評価 ★★★★☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075473761.html
ポリ袋で材料をコネコネして、丸めて、電子レンジでチンするだけ！簡単にできちゃう我が家のヘビロテのシュウマイです。
冷やし夏おでん
我が家の評価 ★★★★☆
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/18469/
具材を茹でて、ダシに漬け込んで起きます。一晩冷蔵庫で寝かしておくと、よく味が染みます。
ブロッコリーの彩りごまサラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://recipe.yamasa.com/recipes/2238
ブロッコリーを茹でて、ハムやトマト、コーンと一緒に和えるだけ。今回私は、時短のために市販のドレッシングを使いました。
キュウリとツナの無限サラダ
我が家の評価 ★★☆☆☆
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319
きゅうりを切って、塩もみして和えるだけの簡単メニュー。塩もみして、たくさんできるきゅうりをたくさん消費です。
きのこと油揚げのお味噌汁
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
料理嫌いさんの6月26日の献立〜食材は、鯖のみりん干し・イカゲソ・大根・平豆・油揚げ・きゅうり〜
村人ママのmauです。かなり蒸し暑い季節になってきました。簡単な焼くだけ鯖のみりん干しをメインに、そのほかは冷たいおかずで固めて、なんとか初夏の身体の切り替えを促します。
今日の収穫お野菜課題
・大根
・平豆
・きゅうり
6月26日の晩ごはん
鯖のみりん干し
我が家の評価 ★★★☆☆
簡単魚焼き器で焼くだけのみりん干し。焼き魚は忙しい時のありがたい味方です。
ほっこり！イカげそ大根
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.kurashiru.com/recipes/d57ad883-7015-469d-80b6-23a935781a80
大根を煮る時間はかかってしまいますが、放っておけるので、その間に他の料理をさくさくっと作れます。夏は、ひんやりと冷やして食べるのも美味しいです。
平いんげんと油揚げの煮物
我が家の評価 ★★★☆☆
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1620013174/
とにかくたくさんとれる平豆。毎日のように何かしらに使って消費しています。柔らかくて美味しいので、煮物にぴったりです。
やみつき！無限きゅうり
我が家の評価 ★★★☆☆
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/800317/
切って和えるだけの超簡単スピードメニュー。しかも、乱切りなので、本当に切るのだってあっという間。箸休め的な1品で、ビールにも合いそうです。
白菜ときのこのお味噌汁
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
料理嫌いさんの6月25日の献立〜食材は、豚ロースステーキ・ヤングコーン・キャベツ・きゅうり・人参〜
村人ママのmauです。ヤングコーンとポテトのバター醤油炒め…以上に人気だったようで、かなりたくさん作ったのに、完食されてしまいました。。。お昼ご飯の残り物がピンチ。
我が家の家族は、言葉では言いませんが、美味しかった・普通・美味しくなかったが、大皿の残りで如実に現れるので、、なんだかすごーく嫌ですね。私のお昼ご飯は、ひたすら、人気がなかったおかずの処理で終わります。。。みんな、バランスよく食べてくれー！！！！子供じゃないんだから。
今日の収穫お野菜課題
・ヤングコーン
・キャベツ
・きゅうり
・人参
6月25日の晩ごはん
豚ロースステーキ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/1778798
HPレシピのような上等なお肉ではありませんが、焼き方だけで、いつものスーパーのお肉が美味しくいただけます。
焼きヤングコーン
我が家の評価 ★★★☆☆
https://beergirl.net/bjrecipe_206/
お義母さんが栽培しているトウモロコシの間引きのヤングコーン。今日のは皮付きだったので、焼いていただきました。。。と言っても、4本だけだったので、息子と他の家族より早めに晩御飯だしで、食べてないんですが（汗）
湯かけキャベツのごまマヨサラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077501945.html
千切りしてお湯かけて絞って、和えるだけ！簡単ごまマヨサラダ。お湯をかけるだけで、カサが減って、たくさん食べられます。
きゅうりとわかめの中華風ごま酢和え
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074961055.html
こちらも塩もみして和えるだけの簡単副菜。忙しい時にありがたいメニューです。
豆腐とレンコンのピリ辛唐揚げ
我が家の評価 ★★★☆☆
スーパーのお惣菜です。子供が半日保育で、忙しいので1品は惣菜を許そう！というなかなかハードな日々が続いています。
6月25日のお昼ごはん
ミニざるそば
我が家の評価 ★★★☆☆
暑かったのと、昨日たくさん作っておいたヤングコーンとポテトのバター醤油炒めが、全部完食されるという以上自体で、、残り物ネタが少なく、、、時間もないので急遽追加しました。
豚ホルモン焼き（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072296288.html
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
料理嫌いさんの6月24日の献立〜食材は、銀鮭・豚ホルモン・ヤングコーン・じゃがいも・平豆・きゅうり・ちくわ〜
村人ママのmauです。平豆、きゅうり、ピーマンがたくさん採れる季節到来。。。毎日、きゅうりをどう入れ込もうか困っています。。。今年は雨が少なかったせいか、なすが遅れていますが、、もうしばらくしたら、ナスとトマトがまた大量にラインナップされそうですね。
今日の収穫お野菜課題
・じゃがいも
・ヤングコーン
・平豆
・きゅうり
6月24日の晩ごはん
銀鮭
我が家の評価 ★★★☆☆
魚焼き器で楽チンの焼き魚です。お任せでチン！と出来上がるありがたいメインです。
豚ホルモン焼き
我が家の評価 ★★★☆☆
スーパーの簡単調理品。魚メインの時は、旦那さん対策で、お肉を追加するのですが、、、今日は子守＆図書館へ行ったりと忙しかったので、焼くだけメニュー。
ヤングコーンとポテトのバター醤油炒め
我が家の評価 ★★★★☆
https://s.recipe-blog.jp/profile/157037/recipe/1088316
トウモロコシの間引きが遅かったので、結構大きめのヤングコーンですが、シャキシャキ美味しい炒め物。具材を先に下ゆでしておくので、フライパンで炒める時間は短めで済みます。
ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072296288.html
きゅうりを塩もみして和えるだけの簡単ナムル。おかかとゴマの風味でパクパクいただけますね。
大根と人参と椎茸と平豆のお味噌汁
6月24日のお昼ごはん
ズッキーニと豚の冷しゃぶサラダ 梅だしドレッシング添え
我が家の評価 ★★★★☆
https://oceans-nadia.com/user/13184/recipe/336037
暑い夏にぴったりのさっぱり冷たい1品。簡単にできるのも嬉しいですね。梅の酸味で疲れも取れそうです。
じゃがいもとゆで卵のバジルサラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001666/index.html
絶品♡もやしときゅうりの中華サラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/182997
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
料理嫌いさんの6月23日の献立〜食材は、豚こま・糸こんにゃく・じゃがいも・卵・平豆・トマト・もやし・きゅうり〜
村人ママのmauです。本日も4歳息子の保育園は午前中のみで切り上げ、昼から耳鼻科の受診。夕方時間がないので、いつものように午前中にダーっと晩御飯の準備。あとは焼くだけ状態に。料理と子守に追われて、なかなか自分の時間が取れないので、料理がさらに嫌いになりそうです。。。
今日の収穫お野菜課題
・じゃがいも
・平豆
・きゅうり
6月23日の晩ごはん
豚こまと糸こんのチンジャオロースー
我が家の評価 ★★★★☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074765548.html
切って、お肉に下味をつけておけば、あとはフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単メニュー。炒めるのではなく、フライパンの上に具材を重ねて蓋をして蒸し焼きするだけなので、楽チンです。
じゃがいもとゆで卵のバジルサラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001666/index.html
じゃがいもがたっぷり入ってボリューミーなおかずサラダ。酸味がさっぱりと美味しい1品です。ドレッシング作りが面倒な方は、市販品でもOKデス。私は市販品を混ぜて味を整えました。今平豆がたくさん採れ過ぎているので、いんげんの代わりに平豆を使いました。
絶品♡もやしときゅうりの中華サラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/182997
ポリ袋でしっかり味がしみしみ。簡単にできちゃうのも嬉しいですよね。 この時期きゅうりがたくさん穫れているので、我が家できゅうり倍増です作っています。
にらぎょうざ
スーパーの焼くだけ簡単調理品。メインがちょっとお肉少なめだったので、旦那さん対策に追加しました。
白菜と豆腐とえのきのお味噌汁
6月23日のお昼ごはん
ミニそうめん
我が家の評価 ★★★☆☆
暑い日の定番そうめん。昨日のおかずもほんのり残っていたので、小さな器にちょっとだけ。きゅうりと大葉とトマトをのせていただきました。
優しい味♪白身魚としめじのバタポン炒め（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★★☆
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116422
平豆のきんぴら☆幼児食にも〜☆（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/3342916
カニカマきゅうりのゴママヨサラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075261106.html
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
料理嫌いさんの6月22日の献立〜食材は、白身魚・しめじ・平豆・人参・きゅうり・カニカマ・なす・ズッキーニ〜
村人ママのmauです。謎の咳からの副鼻腔炎で、息子が保育園をお休み。そして、旦那さん→私→お義母さんと次々と咳にやられ、なかなか治らず、ブログをお休みしていました。咳き込みながらの子守＆家事で、未だ私は完治していませんが、だいぶん良くなってきましたので、再会です。。。ほんと、、しんどかった。。。体調悪くても家事子守が無くならないって、毎度辛いです。
今日の収穫お野菜課題
・平豆
・人参
・きゅうり
・なす
・ズッキーニ
6月22日の晩ごはん
優しい味♪白身魚としめじのバタポン炒め
我が家の評価 ★★★★☆
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116422
優しい味で、ほっこり美味しいバタポン炒め。フライパン1つで簡単にできて、バターとポン酢で間違いなし。これからヘビロテしそうなメニューです。
平豆のきんぴら☆幼児食にも〜☆
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/3342916
少し旨味が少ないなぁと感じたので、顆粒だしの素を少し足しました。この時期沢山できる平豆を美味しくぱくぱくいただけます。
カニカマきゅうりのゴママヨサラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075261106.html
きゅうりが大量にできる時期が到来。。。切って和えるだけの簡単レシピは本当重宝します。これからきゅうりに悩まされる日々が続きそう。。。
シメサバ
我が家の評価 ★★★☆☆
市販のシメサバをお皿にどーん。早朝or子守をしながらのお料理なので、
1品は楽させてもらわないと、回りません。
白菜とちくわのお味噌汁
6月22日のお昼ごはん
トマトとなすとズッキーニのカレー
我が家の評価 ★★★★☆
https://housefoods.jp/recipe/rcp_00018623.html
少し物足りない感じがしたので、コンソメとブイヨンを各1キューブずつ足しました。夏にぴったり！トロトロ茄子とズッキーニが美味しいカレーです！
コンソメスープ
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
