料理嫌いさんの10月14日の献立〜食材は、赤魚・お刺身・茄子・レンコン・かぼちゃ〜
村人ママのmauです。今日はどんよりお天気の中、私と3歳の息子以外は畑でさつまいも掘り。雨が降ったり止んだりしなかったら、息子も芋掘り参戦したかったのですが、、、残念です。
しとしと雨でちょっと濡れた体に、お昼ご飯のかきたまうどんはピッタリ好評でした。
今日の収穫お野菜課題
・茄子
・かぼちゃ（以前収穫していたもの）
10月14日の晩ごはん
赤魚の煮付け
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/2730294
秋口に美味しい煮付け。赤魚って、リーズナブルなのに、煮付けにすると旨味がしみしみ美味しいですよね。
ハマチのお刺身
我が家の評価 ★★★☆☆
スーパーで買い出し中、旦那さんが勝手に選んでカゴへ入れていたお刺身。刺身って、美味しいですよねー。
デパ地下風！茄子とれんこんの甘辛炒め
我が家の評価 ★★★★☆
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600019545/
片栗粉をまぶして、多めの油で炒めた茄子とれんこんを、甘辛いタレに絡めて出来上がり！
シャキシャキれんこんとトロッとした茄子が美味しい副菜。
かぼちゃの和風サラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookien.com/recipe/11107/
いつものマヨネーズのかぼちゃサラダが、醤油と鰹節を加える事で、和風に。私はちょっと濃い味好みなので、顆粒出汁も少しプラスしました。
きゅうりとトマトのごま酢和え（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8596/
野菜天と豆腐とキノコのお味噌汁
10月14日のお昼ごはん
☆かきたまうどん☆
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/4248224
肌寒い日に嬉しいかきたまうどん。つゆを作っておいて、後は冷凍うどんをチンして、かければ、食べる時間帯がバラバラになりがちな我が家でも、楽々。玉ねぎも加えて美味しくいただきました。
小松菜としいたけの中華うま煮（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/908
イカも大根もやわらか〜ぃ、イカ大根（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/2332572
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
