料理嫌いさんの10月13日の献立〜食材は、豚こま・ピーマン・小松菜・大根・イカ・きゅうり・トマト〜

村人ママのmauです。今日は村の行事で、午前中から外出したり帰って来たり。。。空いている隙間時間で、お義母さんに助けてもらいながら、ちょこちょこなんとか作りました。

私が出かける前に、イカを室温で解凍しているのを見て、大根を下ゆでしてくれていたのは、ほんと助かりました。。。すごすぎますお義母さん。

今日の収穫お野菜課題

・ピーマン

・小松菜

・大根

・きゅうり

・トマト

10月13日の晩ごはん

☆時短☆豚こまとピーマンのチンジャオロース

我が家の評価　★★★★☆

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160006093/

豚こまとピーマンだけでできちゃう簡単チンジャオロース。少ない食材でできるのって、ありがたいですよね。

小松菜としいたけの中華うま煮

我が家の評価　★★★☆☆

https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/908

小松菜って、中華風にとっても合う食材ですよね。しいたけと一緒に炒めて調味するだけの簡単メニュー。

イカも大根もやわらか〜ぃ、イカ大根

我が家の評価　★★★★☆

https://cookpad.com/recipe/2332572

秋になると食べたくなる、大根。いかと一緒に煮込んで、ほっこりいただける一品です。下茹したり煮込んだり、時間はかかりますが、お鍋任せにして他のものを作っておけるので、意外と楽ちんメニューだったりします。

きゅうりとトマトのごま酢和え

我が家の評価　★★★☆☆

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8596/

さっぱりとしていて、ごまの香ばしさが美味しい副菜です。夏のきゅうり収穫もおしまいです。。

玉ねぎのかきたま汁

10月13日のお昼ごはん

ソバ飯

我が家の評価　★★★☆☆

冷蔵庫にあるお野菜と、市販の焼きそば麺を使ってソバ飯。冷やご飯がたくさん余った時は、これで一掃！

彩り副菜！パプリカのおかか和え（昨日の残り）

我が家の評価　★★★☆☆

https://delishkitchen.tv/recipes/157729616566419859

きゅうりとカニカマの酢の物（昨日の残り）

我が家の評価　★★★☆☆

今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。