料理嫌いさんの10月15日の献立〜食材は、鶏肉・大根・卵・きゅうり・ほうれん草〜
村人ママのmauです。週明け、風邪がよくなって、3歳の息子がやっと保育園へ登園してくれて、ホッとしました。なんだかんだでほとんど家にいた3連休。。。なんだか何もせずに終わってしまった。。。村へ帰って来てから、あまり息子を遊びに連れて行ってあげられていないので、何か考えておかないとなぁ。
今日の収穫お野菜課題
・大根
・きゅうり
・ほうれん草
10月15日の晩ごはん
焼き鳥ねぎま
我が家の評価 ★★★★☆
ネギと鶏肉を交互に竹串に刺して、フライパンで焼いて、タレを絡めるだけ。タレはいつものこのレシピ。
トロトロ大根と卵のこってり煮
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/1283342
中華ダシで煮込むから、こってりしっかり味の大根に。若い男性でもがっつり食べられる美味しいメニューです。
きゅうりのごまキムチ和え
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookien.com/recipe/21121/
ササッとできる簡単副菜。キムチで寒い秋冬もきゅうりが美味しくいただけます。
ほうれん草のお浸し
我が家の評価 ★★★☆☆
ほうれん草を茹でて冷水にとり、水気を絞って、小海老と鰹節、だし醤油で和えるだけ。秋冬の定番葉物副菜です。
玉ねぎとトマトのコンソメスープ
10月15日のお昼ごはん
今日はお義母さんがお出かけ中。私が出先から帰ってくると、時間間違えて早く帰って来ちゃったから、ありもので先よばれてるよーとお義父さん。。残り物ばっかですみません。。。
鯛の塩焼き
村の行事でいただいて来た鯛の塩焼きが残っていたので、こちらを主食に。。。
デパ地下風！茄子とれんこんの甘辛炒め（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★★☆
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600019545/
かぼちゃの和風サラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookien.com/recipe/11107/
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
