料理嫌いさんの10月23日の献立〜食材は、さんま・タコ・パプリカ・きゅうり・もやし・ピーマン・手作りこんにゃく〜

村人ママのmauです。秋刀魚のおいしい季節。先週、お義母さんがお出かけ続きで、新サンマを食べ逃していたので、リベンジ。道の駅で見つけたすだちも絞って、美味しくいただきました。やっぱり旬のものっていいですよねー。

・パプリカ

・ピーマン

・きゅうり

・ピーマン

我が家の評価　★★★★☆

秋さんまを魚焼き器で焼いて、大根おろしとすだちでいただきました。秋はこれに限りますね。

我が家の評価　★★★☆☆

切って、パプリカを茹でて、和えて冷やすだけ。マリネは酸味が効いて、和にも洋にも合いますね。

今回、我が家では黄色パプリカが採れなかったので、赤と、ピーマンを使いました。

タコとパプリカのマリネ

我が家の評価　★★★☆☆

もやしをレンチンして、切ったきゅうりと調味料とカニカマと和えるだけ。もやしのシャキシャキ感が美味しい一品です。

きゅうりとカニカマのおかずナムル

我が家の評価　★★★★☆

ピーマンの大量消費といえばこれ！ほっこり美味しいので、簡単なのに、家族に好評です。

タモさんのピーマン

お義母さんが、畑で採れたこんにゃく芋で、こんにゃくを炊いてくれました。できたてをスライスして、わさび醤油で。とっても贅沢な1品です。

冷やご飯がたくさん残ったので、チャーハンに。具材は、玉ねぎ人参ピーマンに、シーフードミックス、ウィンナー、卵。お昼ご飯の定番です。

シーフードチャーハン

今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。

料理嫌いさんの献立