料理嫌いさんの10月21日の献立〜食材は、豚ロースステーキ肉・里芋・こんにゃく・さつま揚げ・ピーマン・小松菜・人参〜

村人ママのmauです。お鍋って、楽チンですが、お野菜が残ったり、食べられないーと、お鍋の底にお野菜が残ったり…そんな時は火が通っていても通っていなくても、お味噌汁の具材として処理してしまいます。しっかり鍋の味を吸っているので、濃厚で美味しいです。

今日の収穫お野菜課題

・ピーマン

・小松菜

・人参

10月21日の晩ごはん

豚ロースステーキ

我が家の評価　★★★☆☆

豚ロースステーキ肉を焼いて、トンテキにしました。偏食がちな3歳の息子も一緒に食べられるメニューです。

里芋とコンニャクの簡単炒め煮

我が家の評価　★★★☆☆

https://cookpad.com/recipe/1263867

下茹でなどの下処理なし&フライパンでできる簡単煮物。これからの季節、恋しくなるほっこり副菜…これなら頻繁に作れます。

さつま揚げとピーマンとナスの甘辛炒め

我が家の評価　★★★☆☆

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/373792

さつま揚げでボリューミーな副菜に。採れる量が減って、小ぶりになってきた茄子&まだまだたくさん採れるピーマンで、栄養も満点！

小松菜とにんじんのごま和え

我が家の評価　★★★☆☆

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709449/

彩が綺麗な副菜です。ゴマの香りでお箸がすすむほっこり定番副菜。これからの季節大活躍しそうです。

昨日のお鍋残り野菜のお味噌汁

10月21日のお昼ごはん

メンチカツ

買い出しに出かけたので、お昼のメインはスーパーの揚げ物。出来合いもので申し訳ないのですが、たまにはお許しを。。。

主人が、いくらでも食べられると絶賛のナス・ピーマン（一昨日の残り）

我が家の評価　★★★☆☆

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290001623/

簡単！激ウマ！ピリ辛！蓮根のきんぴら（一昨日の残り）

我が家の評価　★★★★☆

https://cookpad.com/recipe/2576584

今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。