料理嫌いさんの1月25日の献立〜食材は、スペアリブ・レンコン・茄子・パプリカ・ピーマン・じゃがいも〜
村人ママのmauです。土曜日ですが、特に出かけなかったので、少し頑張りめの晩御飯構成。揚げ物も出したりと。。。
今日は、皆さん、食が進んでましたね。やっぱり、揚げたてとか、温かい1番美味しいタイミングで出せると、全然違いますよね。
今日の収穫お野菜課題
・レンコン
・じゃがいも（以前収穫しておいたもの）
1月25日の晩ごはん
スペアリブ
我が家の評価 ★★★☆☆
市販のタレに漬け込んで、焼くだけの簡単メインにさせてもらいました。我が家には不向きかもと思ったりもしましたが、意外にもお義父さんは気に入ってくださったようでした。
れんこんのスティック唐揚げ
我が家の評価 ★★★★☆
https://beergirl.net/bjrecipe_346/
下味をつけて、片栗粉をつけて揚げる。揚げ物はちょっと面倒ですが、土曜日で、家族揃って揚げたてを食べられる日なので、頑張りました。かなり大好評で、あっという間になくなりました。
ナスとパプリカのごまだれ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/sp/recipe.psp.html?CODE=0000001301
見た目も鮮やかな1品。カラフルなので、食卓が華やかになっていいですね。
簡単♪じゃがいもだけの煮物
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/2364743
多めに作って、明日のお昼にも…と思ったものの、土曜日だったこともあり、温かいうちに出せた（平日は保育園のお迎時間の関係で、どうしても温かいままの提供が難しい）ので、あっという間にこちらも無くなりました。
白菜と油揚げのお味噌汁
1月25日のお昼ごはん
チャーハン
我が家の評価 ★★★☆☆
冷やご飯が大量に残っていたので、チャーハンで消費。お歳暮にいただいていたハムや焼き豚の賞味期限が迫っていたので、こちらもかなり使わせてもらいました。
きゅうりのごまキムチ和え（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookien.com/recipe/21121/
酢れんこん（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/surenkon/
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
