料理嫌いさんの2月29日の献立〜食材は、豚バラ・ネギ・冷凍ホタテ・コーン缶・大根〜
村人ママのmauです。新型コロナウィルスの影響で、イベント中止、学校の休校など、大変な事になって来ました。小学生の保護者は大変な思いをされていらっしゃいます。とにかく、早くウィルス感染者が減り、終息へ向かうことを祈るばかりです。
村では、人口密度も低いので、今の所何も起きてはいませんが、村外へ仕事へ出ている人、買い出しや学校へ通っている人が多数ですので、引き続き警戒ですね。
今日の収穫お野菜課題
・大根
・白菜
・人参
・しいたけ
2月29日の晩ごはん
豚バラねぎま串
我が家の評価 ★★★☆☆
スーパーの簡単調理品。豚バラでネギマ串が既に出来上がっていて、後は焼くだけ！タレは、こちらのレシピで作りました。
ほたてとコーンのマヨネーズ炒め
我が家の評価 ★★★★☆
https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP00012502/
マヨネーズでほたてとインゲンとコーンを炒めて味を整えるだけ！簡単だけど、ボリューミーで美味しい一品。お酒のおつまみにもなります。
大根のべっこう煮
我が家の評価 ★★★☆☆
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703164/
コトコトコトコト…時間はかかりますが、お鍋任せに出来るので、意外と楽チン。トロトロなので、身体に良い大根が、たくさん食べられちゃいます。
菜の花のお浸し（お義母さん手作り）
えのきと白菜と油揚げのお味噌汁
2月29日のお昼ごはん
白菜のうま煮
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004782/index.html
お昼の定番、白菜のうま煮。これ一品で、お野菜がたくさん取れちゃいます。ご飯にかけて、丼にしても合いますよね。
切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ（昨日残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1070774362.html
レンコンのきんぴら（昨日残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/133283
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
