料理嫌いさんの9月2日の献立〜食材は、エビ・エリンギ・サバ缶・じゃがいも・里芋・ゴーヤ・ひき肉・玉ねぎ〜
村人ママのmauです。昨日、お出かけしていて、ちょっと畑で収穫するのをサボリ、、、しかも今日の朝もバタバタとして、気づけば太陽が登って暑くって…朝も畑にいかず。。。今日は冷蔵庫にあったゴーヤを使っただけで、、夏野菜を消費できず…未だ野菜室には、茄子とキュウリがわんさか…明日頑張りまぁーす（汗）
今日の収穫お野菜課題
・ゴーヤ
・じゃがいも（以前収穫してあったもの）
・玉ねぎ（以前収穫してあったもの）
9月2日の晩ごはん
エビとエリンギの卵炒め
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/16771/
ふんわり卵がまろやかな一品。卵系の電子レンジが不安だったので、フライパンでつくりました。ししとうが今あまり量とれていなかったので、平豆さんで代用しました。
【簡単！！！レンジで一発】サバ缶で＊サバじゃが
我が家の評価 ★★★★☆
https://www.google.co.jp/amp/s/gamp.ameblo.jp/syunkon/entry-12152478192.html
じゃがいもを切って、サバ缶と、調味料をまぶしてチンするだけの、超簡単レシピ。なのに、美味しい。しかも、常備菜と缶詰という、とっても助かるメニューです。
里芋のウメ〜ぇサラダ♡
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/670509
ちょっと、さっぱり酸っぱいサラダが欲しい時はこれ。里芋のねっとり感といい、とっても美味しい一品です。家族に好評でした。
ゴーヤとツナのサラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
なんと今回、、ツナ入れ忘れちゃったんですよね…タイトルに入ってるのに（汗）でも、結果、さっぱりして美味しかったんです。缶詰のコーンもぴったり。
ズイキの酢の物（お義母さん手作り）
お義母さんが作ってくれた、田舎定番のズイキの酢の物。スイキって、シャキシャキ美味しいんですけど、下処理が大変で。。。昨日私たちがお出かけしている間に、作ってくださいました。
きのこともやしのお味噌汁
9月2日のお昼ごはん
5分でハンバーグ丼！合挽き肉と玉ねぎ炒め
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/1252351
お冷やご飯が沢山余っていたので、お昼ご飯は丼ものにして、一気に消費。簡単だけど、お昼にこれ一品で満足感のあるメインです。
ズイキの酢の物（お義母さん手作り）
お義母さんが作ってくれた、田舎定番のズイキの酢の物。スイキって、シャキシャキ美味しいんですけど、下処理が大変で。。。昨日私たちがお出かけしている間に、作ってくださいました。
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
