料理嫌いさんの8月11日の献立〜食材は、鶏ひき肉・じゃがいも・ピーマン・茄子・きゅうり・大葉・みょうが〜
村人ママのmauです。お盆時期で、バタバタと忙しい我が家。魔の3歳児を旦那さんに連れ出してもらって、用事を済ませました。合間に、ストックが減っていた大皿料理をちょこちょこ。。。
今日は特に大量のピーマンと格闘しました。
今日の収穫お野菜課題
・ピーマン
・茄子
・きゅうり
・大葉
・じゃがいも（以前採っておいて置いたもの）
8月11日の晩ごはん
むね肉の梅しそ肉団子
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-official.blog.jp/archives/17222620.html
ポリ袋でこねるので、洗い物が少なくしっかり混ざる簡単メイン！梅しそでさっぱりいただけます！
香味ポテサラ
我が家の評価 ★★★★☆
https://s.recipe-blog.jp/rensai/blog/yuu/2019/07/post-558.html
マヨネーズを使わず、ポン酢と薬味でさっぱりいただける一品！食欲がない時や、暑い夏、マヨネーズポテサラに飽きた時に作りたいですね。
ピーマンとさつま揚げの簡単炒め☆
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/2676985
ピーマンをたくさんとれる一品！さつま揚げ入りなので、少しボリュームのある副菜が欲しい時にぴったり！今回我が家は、玉ねぎ天を使いました。
なすのネギおかかポン酢漬け
我が家の評価 ★★★☆☆
http://yuu-official.blog.jp/archives/18471661.html?ref=popular_article&id=7686101-829247
茄子をカットして、レンジでチンして和えて、冷ますだけの簡単調理。茄子の大量消費にオススメです！
簡単！たこときゅうりの酢の物
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/2357754
定番副菜。夏はやっぱり酢の物で食欲アップですね。きゅうりもシャキシャキたくさん食べられます。
お弁当に♪ピーマンとちりめんじゃこの佃煮
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/959815
ピーマンの大量消費にはこの佃煮！ご飯がどんどん進みます。栄養満点で日持ちするので、毎日の朝ごはんのお供にぴったりです。
かぼちゃともやしのお味噌汁
8月11日のお昼ごはん
そうめん
我が家の評価 ★★★☆☆
お盆時期でちょっと忙しい我が家。お義母さんが、朝のうちにおかそうめんを茹でて、置いておいてくれていました。お昼は、きゅうりとトマトと大葉を切って、温泉卵をのせるだけ。ちゅるちゅるいただきました！
ズイキの酢の物（昨日の残り）
家で採れたズイキを、すりゴマとカンタン酢で酢の物にしてくださいました。ズイキは、灰汁抜きして皮を剥いたりと、下処理が大変。。。シャキシャキ美味しいのですが、、私は尻込み。お義母さんありがとうございます。
じゅわ〜♡なすの煮浸し（一昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/2287346
きゅうりのぱりぱり甘酢漬け（一昨日の残り）
我が家の評価 ★★★★☆
https://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=245
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
