料理嫌いさんの8月7日の献立〜食材は、豚コマ・茄子・ピーマン・きゅうり・白菜・キャベツ〜
村人ママのmauです。暑い日が続きまが、お昼は冷たい麺料理で乗り切ります。食欲もちょっと落ちてきていて、晩御飯のおかずが残り気味…明日のお弁当へ持ち越したり、明日のお昼のリメイクご飯にできるかどうか…毎日何を作ろうか、悩ましいです。。。
今日の収穫お野菜課題
・茄子
・ピーマン
・きゅうり
・白菜（以前採っておいて置いたもの）
・キャベツ（以前採っておいて置いたもの）
8月7日の晩ごはん
豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め
我が家の評価 ★★★☆☆
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/284094
茄子とピーマンは、共に夏野菜で相性がいいですね。ちょっと濃いめの味付けなので、味をみながら調整してください。
きゅうりとツナの無限サラダ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319
夏にたくさん採れるきゅうりを大量消費！塩もみしてあるので、たくさん食べられ、ツナでコクうまサラダに。
白菜とワカメの甘酢和え
我が家の評価 ★★★★☆
https://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/detail/e87d2e27ecb8897a7e7e073a02209010.html
酢の物といえば、きゅうり…と思っていましたが、白菜もシャキシャキ美味しいです！レンチンで水気を絞るから、簡単でたくさん食べられますし、冷蔵庫で古くなった白菜も、シャキシャキ蘇ります。
ご飯がすすむ☆じゃこピーマン
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/509251
フライパンで炒めるので、ピーマンをたっぷり食べられて、じゃこでカルシウム補給。夏の箸休めに…身体にいいメニューです。
キャベツのとろとろスープ煮
我が家の評価 ★★★☆☆
https://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/detail/6bcef4093d8a2d163e9c5559af3d720b.html
お味噌汁に飽きてきて、キャベツがたくさん保存されていたので、久々のコンソメスープ。キャベツもスープにするとたくさん食べられます。
簡単！レンチン！かぼちゃとポテトのこっくりサラダ♬（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320000075/
プチトマト大量消費★オリポンサラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/4583019
8月7日のお昼ごはん
冷やし中華
市販の麺に、きゅうり、もやし、卵、焼き豚、トマトをのせていただきました。夏のお昼、2日に1回は麺担っているような気がします。
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
