料理嫌いさんの6月22日の献立〜食材は、白身魚・しめじ・平豆・人参・きゅうり・カニカマ・なす・ズッキーニ〜

村人ママのmauです。謎の咳からの副鼻腔炎で、息子が保育園をお休み。そして、旦那さん→私→お義母さんと次々と咳にやられ、なかなか治らず、ブログをお休みしていました。咳き込みながらの子守＆家事で、未だ私は完治していませんが、だいぶん良くなってきましたので、再会です。。。ほんと、、しんどかった。。。体調悪くても家事子守が無くならないって、毎度辛いです。

今日の収穫お野菜課題

・平豆

・人参

・きゅうり

・なす

・ズッキーニ

6月22日の晩ごはん

優しい味♪白身魚としめじのバタポン炒め

我が家の評価　★★★★☆

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116422

優しい味で、ほっこり美味しいバタポン炒め。フライパン1つで簡単にできて、バターとポン酢で間違いなし。これからヘビロテしそうなメニューです。

平豆のきんぴら☆幼児食にも〜☆

我が家の評価　★★★★☆

https://cookpad.com/recipe/3342916

少し旨味が少ないなぁと感じたので、顆粒だしの素を少し足しました。この時期沢山できる平豆を美味しくぱくぱくいただけます。

カニカマきゅうりのゴママヨサラダ

我が家の評価　★★★☆☆

http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075261106.html

きゅうりが大量にできる時期が到来。。。切って和えるだけの簡単レシピは本当重宝します。これからきゅうりに悩まされる日々が続きそう。。。

シメサバ

我が家の評価　★★★☆☆

市販のシメサバをお皿にどーん。早朝or子守をしながらのお料理なので、

1品は楽させてもらわないと、回りません。

白菜とちくわのお味噌汁

6月22日のお昼ごはん

トマトとなすとズッキーニのカレー

我が家の評価　★★★★☆

https://housefoods.jp/recipe/rcp_00018623.html

少し物足りない感じがしたので、コンソメとブイヨンを各1キューブずつ足しました。夏にぴったり！トロトロ茄子とズッキーニが美味しいカレーです！

コンソメスープ

今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。