料理嫌いさんの9月20日の献立〜食材は、豚バラ肉・茄子・パプリカ・ズッキーニ・きゅうり・玉ねぎ・大根〜
村人ママのmauです。3歳の息子が昨日から鼻水が酷くなり、夜あまり眠れずしんどそう…保育園はおやすみ。気温が下がったり上がったり…小さな子供には辛いですね。
運動会も近いですし、しっかり休んで回復してほしいものです。
今日の収穫お野菜課題
・茄子
・赤パプリカ
・ズッキーニ
・きゅうり
・玉ねぎ（以前収穫していたもの）
9月20日の晩ごはん
あっという間に、おかわりしたくなる夏野菜カレー
我が家の評価 ★★★☆☆
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130008866/
お昼用に用意していたカレー。息子が一人遊びをしてくれていた午前中に副菜2品はすでに用意済み…明日はお彼岸でお昼もいらないし…変な献立になってしまいましたが、カレーを晩御飯に繰り越しました。
夏野菜がいっぱい入って、栄養満点美味しいカレーです。
簡単☆きゅうりとひじきのあっさり中華和え
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/2691654
ひじきも取れるあっさり副菜。ひじきの煮物を作るよりも手軽にできて、サラダにひじきを入れるのは、とってもいいですね。
豚バラ大根
我が家の評価 ★★★★☆
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/butabaradaikon/
生姜が効いて美味しい1品。冷めても、味がしみて美味しいのがいいですよね。大根といえば、やっぱりこれです。そろそろ秋の訪れです。
簡単副菜 じゃがいもとピーマンのごま和え（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★★☆
https://www.kurashiru.com/recipes/e40853bf-c68b-484d-98ae-b72e7ad39484
アスパラとハムとコーンのマカロニサラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/2639809
きゅうりとツナの無限サラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319
コーンスープ
9月20日のお昼ごはん
冷やしつけ麺
我が家の評価 ★★★☆☆
本当は、カレーをお昼用に作っていたのですが、、、この日は暑く、風邪ひきさんの息子もツルツルラーメン食べたい！という事だったので、大人は市販の冷やしつけ麺、息子はお手製汁の醤油ラーメンにしました。
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
