料理嫌いさんの9月13日の献立〜食材は、豚こま・ピーマン・じゃがいも・パプリカ・ゴーヤ・きゅうり・茄子〜
村人ママのmauです。昨日までとは一転、ちょっと肌寒いくらいのお天気でした。昨日予定が狂って、昼夜のおかずがまぁまぁ残っていたので、お昼は卵とじを追加してあとは残り物で。。。
晩御飯は、旦那さんが飲み会で不在。。。1品減らそうかなぁと思いつつ、明日のお昼に回せるので、なんだかんだ作って、お昼を楽にする作戦にしてみました。
今日の収穫お野菜課題
・ピーマン
・パプリカ
・ゴーヤ
・きゅうり
・茄子
・紫じゃがいも（以前収穫していたもの）
9月13日の晩ごはん
☆時短☆豚こまとピーマンのチンジャオロース
我が家の評価 ★★★☆☆
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160006093/
切って炒めて味付けするだけの、スピードメイン。旬のピーマンもたくさんとれて、いいですね。
紫ジャガイモのフライドポテト
我が家の評価 ★★★☆☆
インカのめざめという品種の紫ジャガイモ。フライパンで揚げ焼きにして、フライドポテトにしました。すごい色で、ちょっと見た目はあれですが、ホクホクして美味しくいただきました。
パプリカとゴーヤーのめんつゆマリネ
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/14808/
夏野菜のパプリカとゴーヤーをさっぱりマリネに。めんつゆを使うので、失敗なし。緑と赤がざやかな一品です。
きゅうりとわかめの酢のもの
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/12368/
定番の酢の物。最近作ってなかったかなー、と一品に。簡単でサッとできるので、いいですよね。
豆腐とわかめのお味噌汁
9月12日のお昼ごはん
☆ご飯がススム♪茄子の卵とじ☆
我が家の評価 ★★★★☆
https://cookpad.com/recipe/849339
昨日の残りものプラス、あと一品くらい欲しいかな…という時に楽な卵とじ。こちらは、茄子とたまごだけで出来るのがいいですね。お義父さんに、ご飯がすすむ！丼にして食べよかなーと好評でした。
黄金ダレでご飯がすすむ♪子供も大好きぶりの照り焼き♡（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
ゴーヤと豆腐とツナのサラダ（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
ミニトマトときゅうりのごま和え（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/minitomato/
わけぎと油揚げの酢味噌和え♪（昨日の残り）
我が家の評価 ★★★☆☆
https://cookpad.com/recipe/546338
今日も1日、苦手なお料理がんばりました。あぁ…明日は何しよう。
